El alcalde de Chiclana, José María Román, ha visitado el mercado de abastos, que acoge un año más la Muestra de la Gastronomía de Normandía, que en esta ocasión cumple su duodécima edición. Así pues, estudiantes de la Universidad Politécnica francesa de Cherburgo, junto a sus profesores Joan Mari Ciamporciero y Harold Lefevre, dan a conocer los productos más típicos de su región a todas las personas usuarias del Mercado.
Este proyecto nació con la intención de completar la formación académica de técnicas de comercialización de los alumnos y tiene como objetivos seleccionar productos de Normandía, promover el conocimiento y el intercambio de estos productos, tantos franceses como chiclaneros en sus respectivas ciudades de origen y dar a conocer la comarca a nivel turístico y cultural.
Para ello, estos siete estudiantes de la universidad francesa se encargan de ofrecer en el Mercado de Abastos degustaciones de los productos típicos de la Baja Normandía, entre los que destaca el camembert, originario de esta región gala y que goza de denominación de origen, sidra de manzana, licores calvados, galletas tradicionales de mantequilla, patés de oca, cerdo y pescado.
“Es un placer recibir a los señores Ciamporciero y Lefevre, que llevan doce años viniendo a Chiclana para traernos sus productos y que sus estudiantes conozcan nuestra ciudad, mientras que otros estudiantes de Chiclana viajarán a Cherburgo para conocer esta ciudad francesa”, ha expresado el alcalde, quien ha recalcado que “se trata de una muy buena fórmula de intercambio”.
Por su parte, Joan Mari Ciamporciero ha agradecido al alcalde “su recibimiento a esta expedición, así como de la gestión para que varias empresas chiclaneras acojan a nuestros estudiantes en prácticas”. “Esperemos volver a Chiclana durante muchos más años”, ha comentado.
