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Gestos, modales, “guiños” y servicio de una estirpe… de unas generaciones de camarería que tienden a perderse por la invasión e intrusismo de quienes utilizan este noblemundo como limbo transitorio profesional o estudiantil a la espera de tiempos mejores...

No puedo dejar de pedirles que valoren los méritos de quienes aún les escribimos a día de hoy sus cartas con la mayor de nuestras ilusiones...